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Charcuterie Corse
Notre charcuterie Corse est élaborée exclusivement avec des cochons de race type Corse à croissance lente.

Les cochons sont élevés en liberté en montagne pendant deux ans, et pâturent environ trois semaines sous les châtaigniers et les chênes avant d’être transformés en charcuterie Corse.

C’est cette alimentation finale à base de glands et de châtaignes qui donne toute sa saveur à notre charcuterie Corse élaborée dans les règles d'un art ancestral, puis affinée dans nos caves.

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